КАТЕГОРИЯ
ВЕГЕТАРИАНСКИ
ВРЕМЕ ЗА ПРИГОТВЯНЕ
ТРУДНОСТ
Зелени палачинки с дресинг от кисело мляко
ПРОДУКТИ
(2 порции)- розички броколи - 100 г
- зелен фасул - 100 г
- аспержи - 100 г
- бейби спанак - 50 г
- тиквички - 50 г
- брашно - 150 г
- яйце - 1 брой
- кисело мляко - 400 г
- бакпулвер - 2 ч. л.
- сол - 1 щипка
- кокосово масло (олио) - 2 с. л.
- чесън - 1 скилидка
1. Броколите, зеленият фасул и аспержите се варят в подсолена вода за 5 минути. Изваждат се в купа с леденостудена вода, отцеждат се и се слагат в блендер. Прибавят се спанакът, брашното, яйцата, половината кисело мляко, бакпулверът и солта и се смила. Сместа се охлажда за поне 15 минути.
2. В сгорещен съд се разтопява 1 с.л. кокосово масло. Сипва се малко от сместа. Пържи се, докато по повърхността започнат да се образуват мехурчета. Палачинката се обръща и се пържи и от другата страна. Така се приготвя цялата смес.
3. В купа се разбъркват останалото кисело мляко, счуканият чесън, сол и черен пипер. Палачинките се сервират с дресинга
