ВХОД РЕГИСТРАЦИЯ

КАТЕГОРИЯ

ДЕСЕРТИ

ВРЕМЕ ЗА ПРИГОТВЯНЕ

ТРУДНОСТ

Кокосови мъфини с глазура от лимон, лайм и мента

ПРОДУКТИ

(12 порции)
  • брашно - 150 г
  • кокосово брашно - 50 г
  • бакпулвер - 1 пакетче
  • яйца - 2 броя
  • захар - 150 г
  • ванилова захар - 1 пакетче
  • олио - 100 мл
  • кисело мляко - 150 г
  • крем сирене - 250 г
  • вода - 1 с. л.
  • ванилова есенция - 1 ч. л.
  • сладкарска сметана - 100 мл
  • бял шоколад - 150 г
  • лайм - 1 брой
  • лимон - 0.5 брой
  • ментова есенция - 1 ч. л.

1. В купа се смесват двата вида брашно и бакпулверът.

2. В друг съд се разбиват яйцата със захарта до получване на пухкава текстура, след което се прибавят ваниловата захар, олиото и киселото мляко. Слагат се сухите съставки и сместа се бие до пълно хомогенизиране. Разпределя се в хартиени формички, които се поставят във форма за мъфини.

3. Пекат се в загрята на 170 °С фурна за около 20 минути. Охлаждат се.

4. За глазурата, шоколадът се натрошава и се разтопява в микровълнова фурна на ниска мощност. Крем сиренето се разбива с горещата вода и към него се прибавят ваниловата есенция, сметаната и разтопеният шоколад. Накрая се слагат кората и сокът от лимон и лайм, както и ментовата есенция.

5. Охладените мъфини се декорират с помощта на сладкарски пош.

Бяло брашно Тип 500 BILLA
Бяло брашно Тип 500 BILLA
Кафява тръстикова захар BILLA
Кафява тръстикова захар BILLA
Яйца BILLA
Яйца BILLA
Кисело мляко 3.6% BILLA
Кисело мляко 3.6% BILLA