КАТЕГОРИЯ
ДЕСЕРТИ
ВРЕМЕ ЗА ПРИГОТВЯНЕ
ТРУДНОСТ
Тирамису без яйца
ПРОДУКТИ
(6 порции)- сирене „Маскарпоне” - 500 г
- пудра захар - 120 г
- животинска сметана - 200 мл
- лимон - 1 брой
- горещо силно кафе - 200 мл
- какао на прах - 2 с. л.
- ванилов екстракт - 2 ч. л.
- амарето - 2 с. л.
- бишкоти - 200 г
1. Ликьорът се налива в горещото кафе и се оставя да се охлади. Сметаната се разбива.
2. Маскарпонето се разбива с пудрата захар, настърганата лимонова кора и ваниловия екстракт. Прибавя се разбитата сметана и се разбърква. Кремът се разделя на две равни части. В едната част се слага 1 с.л. какао и се разбърква.
3. Дъното и стените на една по-голяма кръгла форма или няколко по-малки се покриват с бишкоти, предварително потопени в кафето с ликьора. Вътре се слага кремът с какао, а отгоре – светлият крем. Десертът се прибира в хладилника, за да се охлади и да стегне.
4. Преди сервиране тирамисуто се изважда от формата и се поръсва обилно с какао.
