КАТЕГОРИЯ
ОСНОВНИ
ВРЕМЕ ЗА ПРИГОТВЯНЕ
ТРУДНОСТ
1. Каймата се смесва с настърганите лук и джинджифил, кърито, лютия червен пипер, кориандъра, 2 с. л. лимонов сок, олиото, сол и черен пипер. Омесва се и се оставя да почине 30 минути в хладилник.
2. Сосът се приговя като се смесват киселото мляко, наситнената мента, кимионът, 2 с. л. лимоновия сок и сол.
3. От каймата се оформят големи сплескани кюфтета и се готвят на тиган от двете страни в сгорещено олио, като се обръщат няколко пъти. Кюфтетата се поднасят със соса.