КАТЕГОРИЯ
ОСНОВНИ
ВРЕМЕ ЗА ПРИГОТВЯНЕ
ТРУДНОСТ
Ризото с пиле и тиква
ПРОДУКТИ
(4 порции)- ориз „Арборио“ - 350 г
- тиква - 250 г
- лук - 1 глава
- бяло вино - 150 мл
- чесън - 1 скилидка
- настърган пармезан - 50 г
- зеленчуков бульон - 1 л
- краве масло - 2 с. л.
1. В голям съд се сипва олио, сгорещява се и се слага ситно нарязаният лук. След 3 минути се прибавят нарязаните на кубчета пилешки гърди и се пържи 5 минути, като се разбърква непрекъснато.
2. Прибавят се чесънът и оризът, налива се виното и сместа се оставя да къкри 5 минути, след което се прибавя нарязаната на кубчета тиква. Подправя се със сол и черен пипер и постепенно се налива зеленчуковият бульон.
3. Когато оризът е сготвен, съдът се отмества от огъня, прибавят се маслото и настърганият пармезан, покрива се с капак и се оставя да почине за 5 минути. По желание ястието може да се сервира с още настърган пармезан.
