КАТЕГОРИЯ
ПРЕДЯСТИЯ
ВРЕМЕ ЗА ПРИГОТВЯНЕ
ТРУДНОСТ
Палачинки от грах с мащерка и мед
ПРОДУКТИ
(4 порции)- замразен грах - 400 г
- яйца - 2 броя
- кашкавал - 100 г
- брашно - 150 г
- сметана - 150 мл
- мед - 8 с. л.
- чесън - 2 скилидки
- мащерка - 1 стрък
- олио - 2 с. л.
1. Грахът се размразява предварително, вари се в подсолена вода за 3 - 5 минути, докато омекне. Бульонът се изсипва в друг съд.
2. Към граха се добавят чесънът и мащерката, смачкват се с пасатор на средна скорост, така че да останат парченца грах и се посолява.
3. Отделно се смесват сметаната с пресятото брашно, настърганият кашкавал и разбитите яйца.
4. Двете смески се обединяват и се разреждат с бульон при нужда. Палачниките се пържат за 3 - 5 минути от всяка страна в мазнина по избор.
5. Палачинките се поливат с мед, преди да се сервират.
