КАТЕГОРИЯ
СУПИ
ВРЕМЕ ЗА ПРИГОТВЯНЕ
ТРУДНОСТ
Крем супа от целина с хрупкав бекон
ПРОДУКТИ
(4 порции)- глава целина - 800 г
- лук - 1 глава
- картоф - 1 брой
- вода - 500 мл
- мащерка - 1 ч. л.
- готварска сметана - 150 мл
- тънки резени бекон - 10 броя
1. Целината и картофът се обелват и се режат на кубчета.
2. Лукът се реже на ситно и се сотира в маслиново масло до златисто, след което се прибавят нарязаните на кубчета целина и картофи и мащерката, и всичко се сотира още няколко минути.
3. Наливат се 500 мл вода, овкусява се със сол и пипер и сместа се готви на слаб огън, докато омекнат зеленчуците. Пасира се, прибавя се готварската сметана и супата се връща на котлона да се готви още 1 минута на умерен огън.
4. В силно сгорещен тиган се слага беконът, нарязан на тънки резенчета. Пече се, докато стане хрупкав. Начупва се. Супата се поднася с парченца бекон.
